2019

Balthasar Gründersekt Prestige

Traditionelle Flaschengärung

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Sekt
Bestellnummer 98

Rebsorte

Chardonnay

Geschmacksrichtung

brut nature

Boden

Kalkstein

Vinifikation

Die lange Reifezeit verleiht dieser limitierten Auflage ihren besonderen Charakter - Spontan im Tonneau vergoren und 12 Monate gereift. In der anschließenden zweiten Gärung auf der Flasche reifte der Sekt noch ganze 56 Monate auf der Hefe.

Charakteristik

Vielschichtiges Aromenspiel aus getoastetem Brioche, getrockneten Kräutern und frischer Kumquat - fein verwobene Perlage mit seidigem Mousseux - Spannung zwischen Frische und Fülle!

Analyse

12,0 % vol Alkohol │ 8,0 g/l Säure │ 0,5 g/l Restzucker

Verzehrempfehlung

Besonders schmeichelnd zu einer unerwartet raffinierten Kombination: knusprige Pommes Frites mit Trüffelöl und frisch gehobeltem Parmesan.

Land

Deutschland

Trinktemperatur

8-10 °C

Sekt & Secco | 0,75 ℓ | enthält Sulfite