2018

Herrenberg

Oppenheimer Pinot Noir

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Lagenwein
Bestellnummer 76

Rebsorte

Spätburgunder

Geschmacksrichtung

trocken

Boden

Kalkstein,-mergel und Pararendzina

Vinifikation

Spontan auf der Maische vergoren, 24 Monate im Barrique gereift, unfiltriert gefüllt

Charakteristik

Ein feiner Duft von Sauerkirsche, Wacholderbeeren und lebendiger roter Frucht begeistert Ihre Nase beim ersten Hineinriechen. Beim zweiten Mal offenbaren sich zusätzlich spannende Rauch- und Kräuteraromen. Im Hintergrund verführt ein feiner Nougat-Ton und ein Hauch von vanilligem Eichenholz. Am Gaumen beeindruckt die harmonisch eingebundene Säure und es zeigen sich reife Tannine. Sein langer Abgang mit schöner Struktur und Spannung bereitet einen schönen Trinkfluss.

Analyse

12,5 % vol Alkohol │ 6,3 g/l Säure │ 0,1 g/l Restzucker

Verzehrempfehlung

Dieser Wein passt perfekt zu Ente, Thymian-Braten mit dunkler Soße und vielen Wildgerichten.

Land | Herkunft | Qualitätsstufe

Deutschland | Rheinhessen
Qualitätswein

Trinktemperatur

16-18 °C

Rotwein | 0,75 ℓ | enthält Sulfite